Het verhaal

‘Leven is het meervoud van Lef!’

Het openen van een eigen zaak is altijd mijn droom geweest. Met mijn diploma van de Hogere Hotelschool op zak, wist ik dat die droom ooit werkelijkheid zou worden. Na diverse werkervaringen in binnen- en buitenland was het tijd om mijn levensmotto in de praktijk te brengen.

Na een spannende zoektocht voelde de Neude 2, waar eerder Makelaar van Nieuwpoort zat, als de juiste plek. Na een uitdagend traject van vergunningen en de verbouwing was het eind oktober 2011 dan eindelijk zover, Wijncafé Lefebvre was een feit.

Mijn verhaal

Wijncafé Lefebvre zie ik als een ontmoetingsplek. Een plek waar je je thuis voelt. Gewoon lekker met vrienden en familie, staand of zittend aan de hoge tafels, wijn en bier proeven, van de hapjes genieten en eindeloos filosoferen over de spreuken op de muur. Iedereen die van genieten houdt is welkom!

Wat betekent Lefebvre?

De naam Lefebvre is in Frankrijk een veel voorkomende achternaam die de betekenis ambachtsman heeft. Trots om mijn naam als wijnvakman eer aan te kunnen doen.

I am awake, I might as well be drinking

– Dan Thompson –