‘Leven is het meervoud van Lef!’
Het openen van een eigen zaak is altijd mijn droom geweest. Met mijn diploma van de Hogere Hotelschool op zak, wist ik dat die droom ooit werkelijkheid zou worden. Na diverse werkervaringen in binnen- en buitenland was het tijd om mijn levensmotto in de praktijk te brengen.
Na een spannende zoektocht voelde de Neude 2, waar eerder Makelaar van Nieuwpoort zat, als de juiste plek. Na een uitdagend traject van vergunningen en de verbouwing was het eind oktober 2011 dan eindelijk zover, Wijncafé Lefebvre was een feit.